WordPessのお問い合わせフォーム【MW WP Form】。
届いたメールを「送られて来た相手に返信」するときには、管理者の「Reply-to（メールアドレス）」を使用します。
書き方は
{mail}
と書くと、ユーザに返信することが可能です。
(これを使用しいと、自分（管理者）で自分（送信元）に返信する格好になる)
自動返信メールは{}不要なので、ここ紛らわしいですが。(←ここがむしろ例外です。）
基本的に{}は付けます。
これで、受信メールに「返信」したいとき、相手のメールアドレスが宛先に入るようになります。
参考
